Tumis Kacang Panjang Sauce tiram

Naran-media@entertainment

TUMIS KACANG PANJANG SAUCE TIRAM

Kacang panjang merupakan tumbuhan yang dijadikan sayur atau lalapan. Ia tumbuh dengan cara memanjat atau melilit. Bagian yang dijadikan sayur atau lalapan adalah buah yang masih muda dan serat-seratnya masih lunak, kacang panjang ini mudah didapati di kawasan panas di Asia.

Sebagai Obat

Selain sebagai masakan, ternyata Kacang Panjang juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk mengobati beberapa penyakit seperti diantaranya : antikanker, kanker payudara, leukemia, antibakteri, antivirus, antioksidan, gangguan saluran kencing, peluruh kencing, batu ginjal, mencegah kelainan antibodi, meningkatkan fungsi limpa, meningkatkan penyatuan DNA dan RNA, meningkatkan fungsi sel darah merah, beri-beri, demam berdarah, kurang darah, sakit pinggang, rematik, pembengkakan, meningkatkan nafsu makan, dan sukar buang air besar.

Nutrisi

Kacang Panjang adalah sumber protein yang baik, vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, magnesium, dan mangan.
Nilai gizi kacang panjang (mentah) per 100 g (3.5 oz)

Energi 196 kJ (47 kcal)

Karbohidrat 8 g

Diet serat 3,6 g

Lemak 50 g

Protein 200 g

Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient database

Dalam ukuran porsi 100 gram kacang terdapat 47 kalori, 50 gram lemak total, kolesterol 0 mg, natrium 4 mg (0% nilai harian), 8 gram karbohidrat total (2% nilai harian), dan 3 gram protein (nilai harian 5%). Ada juga 17% DV vitamin A, 2% DV besi, 31% DV vitamin A, dan 5% DV kalsium. (Persen nilai harian berdasarkan diet 20000 kalori nilai harian individu bisa lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing.)

Karena sehatnya kacang panjang, naran-media pun mencoba memasak tumis kacang panjang sauce tiram yang pastinya lezat.

Berikut bahannya

Kacang panjang potong potong sesuai selera

Cabe merah iris panjang

Cabe hijau iris panjang

Bawang merah iris tipis

Bawang putih iris tipis

Cumi cumi kering

Udang kering

Sauce tiram 2 sendok makan

Garam halus

Gula

Mecin

Tomat iris

Cara masaknya

Tumis cabe merah, cabe hijau, bawang putih, bawang merah hingga harum. Setelah harum masukan udang, cumi cumi masak hingga matang.

Setelah tampak matang beri sauce tiram, gula, garam, mecin secukupnya.

Selajutnya masukan kacang panjang, tomat lalu tumis hingga matang

Taraaaa.. tumis kacang panjang sauce tiram siap di hidangkan....

enaaaaakkk..............